Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Elianware

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Elianware Tumbler
    Elianware Tumbler
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  2. Elianware Multi-Purpose Keeper
    Elianware Multi-Purpose Keeper
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  3. Elianware Tumbler with Handle
    Elianware Tumbler with Handle
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  4. Elianware Two Layer Stainless Steel Handle Lunch Box
    Elianware Two Layer Stainless Steel Handle Lunch Box
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  5. Elianware Squeeze Bottle
    Elianware Squeeze Bottle
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  6. Elianware Airtight Canister (Round)
    Elianware Airtight Canister (Round)
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  7. Elianware Dining Bowl Marble
    Elianware Dining Bowl Marble
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  8. Elianware PET Tumbler
    Elianware PET Tumbler
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  9. Elianware Square Food Case
    Elianware Square Food Case
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  10. Elianware Ezy-Lock Microwave Keeper
    Elianware Ezy-Lock Microwave Keeper
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  11. Elianware 4 Compartment Lunch Box
    Elianware 4 Compartment Lunch Box
    Mulai

    Rp74.900

    0 Ulasan
  12. Elianware Dual Compartment Water Dispenser
    Elianware Dual Compartment Water Dispenser
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  13. Elianware Lunch Box
    Elianware Lunch Box
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  14. Elianware 4 Removable Compartment Ezy-Lock Microwave Keeper
    Elianware 4 Removable Compartment Ezy-Lock Microwave Keeper
    Mulai

    Rp83.900

    0 Ulasan
  15. Elianware Ezy-Lock Tumbler
    Elianware Ezy-Lock Tumbler
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  16. Elianware Tumbler Twistable Cover
    Elianware Tumbler Twistable Cover
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  17. Elianware Washing Pot
    Elianware Washing Pot
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  18. Elianware Water Dispenser
    Elianware Water Dispenser
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  19. Elianware Multipurpose Storage Tray Basket
    Elianware Multipurpose Storage Tray Basket
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  20. Elianware 3 Tier Cake Stand
    Elianware 3 Tier Cake Stand
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  21. Elianware PET Tumbler with Strap
    Elianware PET Tumbler with Strap
    Mulai

    Rp41.900

    0 Ulasan
  22. Elianware Stackable Canister
    Elianware Stackable Canister
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  23. Elianware Square Container with Tray
    Elianware Square Container with Tray
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  24. Elianware Dining Plate Marble
    Elianware Dining Plate Marble
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  25. Elianware Water Jug
    Elianware Water Jug
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  26. Elianware 2 Removable Compartment Ezy-Lock Microwave Keeper
    Elianware 2 Removable Compartment Ezy-Lock Microwave Keeper
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  27. Elianware Food Keeper
    Elianware Food Keeper
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  28. Elianware Tumbler with Straw
    Elianware Tumbler with Straw
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  29. Elianware PC Cup
    Elianware PC Cup
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  30. Elianware PC Mug (Round)
    Elianware PC Mug (Round)
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  31. Elianware Round Container with Tray
    Elianware Round Container with Tray
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  32. Elianware BPA Free Keeper
    Elianware BPA Free Keeper
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  33. Elianware Deep Plate Marble
    Elianware Deep Plate Marble
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  34. Elianware Water Container with Dipper
    Elianware Water Container with Dipper
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  35. Elianware PC Cup (Round)
    Elianware PC Cup (Round)
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  36. Elianware Shaker
    Elianware Shaker
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  37. Elianware Airtight Canister (Square)
    Elianware Airtight Canister (Square)
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  38. Elianware Multi-Purpose Fresh Storage with Tray
    Elianware Multi-Purpose Fresh Storage with Tray
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  39. Elianware Microwave Keeper
    Elianware Microwave Keeper
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  40. Elianware Storage Container with Handle
    Elianware Storage Container with Handle
    Mulai

    Rp52.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami